دستگاه قهوه ساز

قهوه و پیدایش آن

قهوه ای که در فنجان دارید میوه درخت همیشه سبز گیلاس قهوه است. در واقع دان قهوه هسته میوه گیلاس قهوه است.
کافی برگفته از واژه کافا kaffa نام شهری در اتیوپی است که گیاه قهوه ابتدا در آن جا روییده است است و مردم شهر به آن گیاه بون می گویند. نخستین بار در قرن یازدهم قهوه توسط گله ای بز و چوپان آنها یافت شد. پس از آن قهوه به عربستان و یمن رسید و به علت ممنوعیت نوشیدن نوشیدنی های الکلی قهوه در جهان اسلام بسیار معروف گردید.
در مقاله ای تخصصی به بررسی تاریخچه پیدایش قهوه خواهیم پرداخت.

سرو قهوه

در زمان های قدیم و قبل از اینکه دستگاه های امروزی سرو قهوه تولید شوند قهوه را در کافه ها در حجم زیاد با روش جوشاندن دم کرده و سپس موقع در خواست مشتری آن را گرم و سرو می کردند. اما این روش زمان بر بود و گاهی با جوشیدن بیش از اندازه قهوه همراه بود.

دستگاه قهوه ساز

در اواخر قرن نوزدم علی رغم تلاش های متعدد افرادی نظیر گوستاوو کسل ( Goustav Kessel ) و  آنجلو ماریاندو ( Angelo Moriondo ) جهان برای اولین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی تک نفره مجبور شد تا سال 1901 صبر کند تا دو شخصیت به نام های لوئیجی بزرا ( Luigi Bezzera ) و دسیدریو پاوانی ( Desiderio Pavoni ) ساخت اسپرسوساز را به یک حقیقت بدل کردند.
در مقاله ای تخصصی نیز به تاریخچه و تلاش های منجر به پیدایش دستگاه اسپرسو نیز می پردازیم.