یخساز صنعتی برما | Brema IceMaker Machine

یخساز صنعتی

تصور زندگی روزمره جوامع انسانی قرن 21 بدون یخ غیر قابل تصور است. این شکل جامد ساده آب در تمامی صنایع به صورت مستقیم و غیر مستقیم استفاده می گردد.

در صنایع غذایی برای جلوگیری از فساد مواد غذایی، در پروژه های عمرانی برای کاهش دمای بتن و …

از این رو نیاز به یخ امری مهم و نیازمند اقدامات جدی در تکنولوژی تولید یخ به منظور ارتقاء کیفیت یخ تولیدی و همچنین ظرفیت یخ تولیدی در این واحد های صنفی است.

تاریخچه یخساز صنعتی

یخ ساز های صنعتی پس از پیدایش سردکننده های مکامیکی و سردخانه های صنعتی اختراع و روانه بازار مصرف شدند. در گذشته یخساز های صنعتی محدود به تولید یخ فقط به صورت قالبی بودند که هم بازدهی پایینی داشتند و هم به علت تماس مستقیم آلودگی محیط نظیر گرد و غبار و عوامل بیماری زا با یخ، و خصوصا در مواقع شیوع بیماری های واگیر دار یکی از راه های انتقال بیماری ها استفاده از یخ های این واحد های یخسازی بود.

اما با پیشرفت تکنولوژی و تغییر فرآیند تولید یخ در یخ ساز های صنعتی، عملیات تولید یخ در محفظه داخلی یخساز بصورت کاملا اتوماتیک و بدون دخالت دست صورت می گیرد و در برخی دستگاه های پیشرفته نیز یک مرحله فیلتراسیون خاص آب نیز صورت می گیرد.

در ادامه به بررسی دقیق  و مشخصات فنی یخ ساز برما خواهیم پرداخت.

همچنین برای مطالعه بیشتر در خصوص پیدایش و اثر گذاری یخ و یخساز ها نیز می توانید در مقاله ای جداگانه مطالعه کنید.

 

200,000,000 670,000,000 

پاک کردن

قطعات یخساز صنعتی

بررسی اجزاء سازنده هر دستگاهی ما را در تصمیم گیری درست راهنمایی می کند. به همین دلیل در این قسمت به بررسی دقیق تر متریال یخ ساز های صنعتی می پردازیم.
دستگاه یخ ساز صنعتی از اجزاء مختلفی به شرح ذیل تشکیل شده است:

  • بدنه بیرونی:
    این قسمت از یخساز های صنعتی فلزی هستند و بسته به کیفیت تولیدی  و برند سازنده متریال این بخش می تواند ورق رنگ شد، گالوانیزه، استیل 201 و استیل 304 باشد.
    بهترین انتخاب برای این بخش بی شک استیل 304 است که در برابر سایش و خوردگی و رطوبت بالا مقاوت خوبی دارد پس از آن میتوان استیل 201 را انتخاب کرد.
  • استراکچر داخلی :
    متریال این قسمت حتما می بایست از جنس استیل 304 باشد چرا که این بخش در تماس مستقیم و زیاد با رطوبت است و امکان ایجاد زنگ زدگی و ایجاد مشکلات بهداشتی در یخ تولیدی را سبب می شود. این قسمت از دستگاه قابل رویت نیست و خود یکی از علل کاهش قیمت در برخی برندهای متفرقه می باشد.
  • قالب یخسازی:
    جنس قالبهای یخ می تواند از گالوانیزه، مس، استنلس استیل۳۰۴ و استنلس استیل۳۱۶ ضد اسید باشد. که بهترین نوع آن قالبهای استنلس استیل۳۱۶ می باشد که با گذشت زمان و استفاده پی در پی رسوب نمی گیرد و ضد اسید می باشد که در صورت نیاز قابلیت اسید شویی دارد
  • کمپرسور:
    قلب تپنده هر سیستم برودتی بی شک کمپرسور آن است و می توان آن را مهم ترین جزئ در هر سیستم برودتی دانست. چرا که وظیفه کمپرسور است که با مکش و فشرده سازی گاز گرم و هدایت آن به کندانسور سیکل برودتی را ایجاد کند. این عمل مکش و دهش یک سیکل پایان ناپذیر در درکمپرسور است لذا کیفیت کمپرسور بسیار مهم در انتخاب درست می باشد.
    از برندهای معروف و معتبر و با کیفیت کمپرسور می توان به دانفوس، تکامسه، سکاپ، بیتزر اشاره کرد که بسته به ظرفیت یخ ساز برند و ظرفیت کمپرسور نیز متغییر می باشند.
  • اواپراتور
  • کندانسور

 

انواع یخ ساز

یخ ساز ها را بر اساس نوع و شکل یخ تولیدی و همچنین ظرفیت یخ تولیدی به ازای هر 24 ساعت می توان دسته بندی کرد.
انتخاب ظرفیت مناسب بسته به شرایط محیطی و آب و هوایی و میزان مصرف آن واحد صنفی متفاوت است.
برای مثال در یک رستوران در شهر تهران به ازای هر نفر در هر وعده غذایی میزان یخ مورد نیاز حدود 200 گرم تعیین شده است. پس اگر ظرفیت رستوران شما 100 نفر می باشد و شما در دو وعده ناهار و شام سرویس دهی دارید شما برای یک روز خود به 40 کیلوگرم یخ احتیاح دارید.

یخسازهای صنعتی به جهت مصرف خوراکی در ظرفیت های متنوعی در رنج 15 کیلوگرم تا 500 کیلوگرم تولید و روانه بازار شده اند.

مشخصات فنی یخسازهای برما

مدل

CB 184

CB 249

CB 425

CB 955

CB 1565

نام

یخ ساز 22 کیلویی مکعبی

یخ ساز 30 کیلویی مکعبی

یخ ساز 50 کیلویی مکعبی

یخ ساز 100 کیلویی مکعبی

یخ ساز 150 کیلویی مکعبی

ظرفیت مخزن kg

4

9

25

55

65

تولید در 24 ساعت (kg)

22

28

47

95

155

نوع یخ مکعب

D-13 g

a-18g

a-18g

a-18g

a-18g

خنک کن

R404

R404

R404

R404

R404

مصرف الکتریکی (w)

320

370

500

850

1400

مصرف آب

A 4,5 – W 20

A 5.1 W 14

A 14 W 14

A 2/5 w 14/2

A 2.6 w 13

ورودی آب

04-مارس

04-مارس

04-مارس

04-مارس

04-مارس

خروجی آب (mm)

24

24

24

24

24

پایه (cm)

5 mm

0.5

15-11

15-11

15-11

وزن خالص

28

37

56

89

118

وزن ناخالص

34

44

64

102

138

ابعاد ( عرض * عمق * ارتفاع ) (cm)

35×40×59

39×46×69

50×58×80

74×60×102

84×74×108

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “یخساز صنعتی برما”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .